DUBOIS, Urbain et BERNARD, Emile : La grande cuisine classique [ ]. Paris : Dentu, 1876. 2 volumes in-4°. Reliures de l'époque demi-cuir de Russie vert cyprès, dos lisses ornés de double filet doré en place des nerfs. Bien complet de ses 63 planches gravées hors-texte et non 64 comme annoncé. En effet, la planche n°2 qui représentait Le Roi et la Reine de Prusse ne fut plus présent dans les éditions d'après la guerre de 1870. Apres l'annexion de l'Alsace et de la Lorraine par la Prusse, le portrait de leurs Majestés devenait peu commercial. Rousseurs passim, quelques frottis. BON EXEMPLAIRE, toujours recherché.
